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== 개요 ==코우지는 일본의 유명한 셰프로 현재 한국에서 스시집을 운영하고 있다.한국어를 꽤 유창하게 한다.
==경력=일본 미슐랭3스타 '칸다'출신청담동 '스시코우지'대표압구정 '스시카이세이' 대표강남/광화문/마포/서초의 '스시소라' 대표
==여담=조리학교를 나오지 않았고 대학에서 전공은 기계공학이라고 한다.대학 때 초밥집 아르바이트 경험이 지금의 자리에 오게 해줬다고.